If you choose Villa Aurora, you will have the possibility of living in Florence and walking the same streets traversed by Michelangelo and Leonardo. Furthermore, our program provides several trips to all of the most beautiful places in Italy: Capri and the Amalfi Coast, Venice, Rome, Milan, le Cinque Terre, Siena, Pisa, Lucca, S. Gimignano and Assisi, Verona and Sirmione (including Lake Garda). Then at the end of the year there is an entire week set aside to discover the beauty of Sicily.

But it does not end there: Italy is the perfect starting point to visit all of Europe because with just two hours on a plane you can reach Paris, Amsterdam, Madrid, Athens, Prague and any of the other European capitals.


Appearing as a boot, the Italian territory offers a grand variety of landscapes. In fact there are over 7000 km of coasts and beaches where you can relax and enjoy the traditional cuisine. There are also the mountains that offer their own types of adventures where you can walk or hike during the summer and winter. But in the end, the most-sought after destinations are still the cities of art, the countless museums and the open sky in the countryside that offers visitors a peak into the glorious past of Italy.

During the courses there are several planned cultural trips:

Le Cinque Terre

The cities were declared a World Heritage Site by UNESCO in 1997 (this includes a protected marine area and a national park). By train, you can arrive at the first of the 5 villages: Riomaggiore. Then by following the Path of Love you can reach Manarola on foot before going on to explore Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare, which are facing the sea. During the Medieval Ages, these small villages served as defenses for the Ligurian hinterland.  Then later during the sixteenth century towers and old fortifications were built against the attacks of the Turks.

Typical products: oil, la Focaccia di Recco, (is a type of Italian yeast bread baked in flat sheet pans and stuffed with cheese) the famous Genovese pesto sauce made with basil (with a special shaped pasta, trofie, or on a pizza) and fresh fish*.

Amalfi, Capri, Pompei e Napoli

The Almalfi Coast includes thirteen splendid communities  but there are a few that really stand out. Vietri sul Mare, famous for her world-class ceramic characteristics, Ravello, the city of music that charms you with her breathtaking panoramas. Almalfi, rich in history and symbol of the entire coast (also referred to as the Amalfi Coast, Costa Amalfitana, Positano and The Pearl of the Amalfi Coast).

Our cultural trip passes through: Pompei with the ancient excavations from the Roman Age because destroyed by the eruption of Mount Vesuvius in 79 A.D., the Isola di Capri and the inclined railway up to local market and unforgettable restaurants, Sorrento,  Amalfi with the S. Andrea’s Cathedral which is a combination of the Romanesque and local styles, Naples with the S. Carlo’s Theater and Umberto’s Gallery, and  finally the S. Severo’s Chapel.

Typical Products: lemons (according to popular local products such as lemon cream*, limoncello*, sorbet etc.), Neapolitan pizza (D.O.C.),sfogliatella (a small puff pastry) and coffee*.

Things to buy: hand-painted ceramics



Milan is the Italian city of fashion and industry. The city also has modern architecture and historic buildings that offer the visitors a variety of styles that will satisfy everyone.  But whatever your taste is, you have to see: the Last Supper by Leonardo, the Sforzesco Castel, the Cathedral (the Duomo), Vittorio Emmanuele ll’s Gallery, the fashion district and the Teatro La Scala (one of the famous theaters in the world).

Typical Products: cotoletta alla milanese (this is a dish that usually calls for chicken, other meats can be used, breaded in a special batter and then fried) risotto allo zafferano (a delicious rice dish with saffron) panettone (a type of sweet bread loaf usually prepared for Christmas; it  contains candied orange, citron, and lemon zest, as well as raisins) ossobuco (an interesting dish of veal or beef with a piece of bone remaining), cassoeula* (savoy cabbage and pork) and michetta ( the bread standard of Milan named by Austrian sandwich Laisersemmel familiarly called “mica” – “michetta”).


Vinci is a charming medieval village. The city expanded under the Guidi family whose castle still dominates the countryside. Above all, Vinci is important because it is the birthplace of Leonardo in 1452 and of Leonardo’s Museum which testifies to the genius of the artist with projects and inventions which are still present in our everyday lives. It is possible to find and visit the birthplace of Leonardo (only 2 kilometers from the center of town).

Typical Products: always a thriving agricultural center, Vinci is famous for the production of Chianti (D.O.C.G.) and for the great quality of their oil.


Bologna is a city of art, culture and commerce with an efficient fair structure (the most famous annual fairs are the Motorshow, cars and bikes, and Mostra del Libro, an international book fair celebrating Italian culture and literature) and a renowned manufacturing tradition. Bologna is known for having almost 40 km of covered porches, the longest of the world. The heart of the city is Piazza Maggiore with the Palazzo Comunale, with the seat of the Podestà and S. Petronio’s Basilica. The symbols of Bologna are Neptune’s Fountain and the Asinelli Towers (98 meters) with her “twin” Garisenda  (48 meters, quoted in Dante’s Inferno).

L’Archiginnasio is the oldest Western university. In its Teatro Anatomico (Anatomic Theater) they practiced the anatomical lessons including dissection.

Typical Products: Gnocco Fritto* (fried pasta with salami and cheese), lasagna, tagliatelle (egg-based pasta) and bollito (a variety of boiled cuts of meat), Mortadella* (Bolognese pork), ragù alla Bolognese, tortellini* and also the prized wines* such as il Pignoletto.

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Throughout the history of Ravenna, the city has been a capital three times: Western European Empire (402 – 476), Ostrogoth Kingdom (493 – 553), Byzantine Exarchate (568 – 751). The city retains the richest mosaic heritage, datable between the 5th and 6th centuries A.C., inside of its Paleo-Christian and Byzantine religious buildings (declared a  UNESCO World Heritage Site).

Ravenna is also the city with the tomb of Dante Alighieri: this small temple was constructed in 1780 in a Neoclassic style, and it preserves the bones of the great poet. In the center of the city there is a burning lamp fueled by Tuscan olive oil that is donated every year from the city of Florence for the celebration of Dante’s memory.

Typical Products: piadina con Squacquerone di Romagna e rucola (tasty flatbread, like a wrap with fresh cheese and rocket) Cappelletti* e Passatelli in brodo, Maltagliati con fagioli (pasta “poorly cut” with irregular shape and thickness, with beans), Strozzapreti (hand-rolled pasta) e Garganelli (small tubes of egg-based pasta that look like penne, but with ridges that go width-wise rather than length-wise), “gussoni” (vegetable fritters), “orecchioni” (filled pasta), i “frittelloni” (tortelli filled with spinach, with butter, raisins and cheese), Sugal (dialect for sugolo: dessert prepared with the must of red grapes, flour and suga) e Castagnaccio (plain chestnut flour cake)



The city’s 3000 years of history can be witnessed in the presence of the city walls and the imposing arched gate (from the Etruscan period) and in the Teatro di Vallebona (a theater from the Roman Age). The actual structure of the city is medieval, noticeable in the narrow alleys, the palaces, the houses, towers and the churches. From the Renaissance period it is worth noting the daunting Medici Fortress. Then we usually make time to browse in a workshop where you will have the opportunity to help make of an alabaster object; an expensive material that is typical of the local art and is mainly used for decorative purposes.

Typical Products: tartufo (type of fungus), miele (honey), cinghiale (boar)*.

Things to buy: Alabaster objects

Cosa comprare: oggetti in alabastro

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S. Gimignano

San Gimignano

This city has been given the moniker of the “Manhattan of the Middle Ages” since it is known throughout the world for it’s numerous towers. The city was in a strategic position because the Via Francigena – Francigean Way (the ancient route that in medieval times connected Canterbury to Rome) went through the city and this road was one of the most important paths taken by the Christians for their pilgrimage to Rome. You will also be able to stroll the very same antique streets and our tour will end with a beautiful panoramic view of the small village and surrounding valley.

Typical Products: Zafferano (Saffron –a spice), oil, Vernaccia di S. Gimignano* (a fine white wine), Pecorino (hard cheese made from sheep’s milk) and salumi nostrani (cured pork meats)*.



The ancient Maritime Republic brings some of the most famous artistic treasures of Tuscany. Pisa offers the splendid Plaza of Miracles, a UNESCO heritage site, with the fourteenth-century baptistery, the monumental courtyard and the cathedral with its bell tower (the celebrated leaning tower). Like Florence, Pisa is the city of the Lungarni (lungarno- a road that runs alongside a river), from which you can overlook the noble Renaissance palaces and churches of antique beauty.

Not far from the famous tower, there is a plaza that encases la Scuola Normale Superiore (one of three universities in Pisa). The university was officially opened in Pisa, in 1810, because Napoleon wanted to recreate a model of the Ecole Normale Supérieure in Paris. The Normale is one of the most renowned training centers of research in all of Europe and it provides access to an environment of research at the highest level for the most deserving students.

Typical Products: oil, wine*, tarfuto (truffles), pinoli (pine nuts), miele (honey), ciliegie (cherries), Torta coi bischeri (a pastry stuffed with a mixture mainly comprised of rice and chocolate).

Turismo Pisa

pisa Airport


Le Mura di Lucca, lunghe 4 km, racchiudono il centro storico, uno dei meglio conservati.

Degna di nota è la Cattedrale di San Martino dell’ XI sec., successivamente rimaneggiata. Oltre all’antico crocifisso del Volto Santo,  contiene il famoso monumento funebre di Ilaria del Carretto di Jacopo Della Quercia. Da non dimenticare la Piazza dell’Anfiteatro, oggi denominata Piazza del Mercato, dove in passato sorgeva l’antico foro romano.  Il cuore della città è Piazza Napoleone, voluta nell’ottocento da Elisa Bonaparte Baciocchi, per rendere omaggio al fratello Napoleone Bonaparte.

Importante è il festival annuale Lucca Comics&Games, il festival internazionale del fumetto riconosciuto come il migliore a livello italiano.

Prodotti tipici: farinata (a base di fagioli borlotti, cavolo nero, lardo*, pomodoro e farina di granturco), Matuffi (è un piatto di polenta un po’ più tenera, che viene disposta nelle scodelle, alternata a strati di sugo di carne* o di funghi e parmigiano), Rovelline lucchesi (fettine di manzo impanate e fritte e poi ricotte in un sugo di pomodori, capperi ed odori), dolci: Castagnaccio, Necci (crepes di farina di castagne riempite di ricotta fresca), Buccellato (ciambella a base di farina, uova, semi di anice, uvetta), torta co’ becchi (pasta frolla con cioccolata o verdura), torta con gli erbi (a base di erbe selvatiche, bietola, uova, zucchero, pinoli, uvetta, parmigiano, cannella, riso bollito).


Città ricca di storia e cultura: basta citare Piazza del Campo, resa famosa dall’evento che si celebra ogni anno:  il Palio.

Il Palio è parte integrante della vita del popolo senese, che partecipa all’evento con passione. Ha origini antiche e vigono ancora alcune delle regole fissate nel 1644, anno in cui venne corso il primo palio con i cavalli.  Un capolavoro d’arte è il Duomo, che racchiude al suo interno numerosi tesori.

Prodotti tipici: pasta tradizionale (pici al cacio e pepe), fagioli all’uccelletto,  panforte, panpepato, ricciarelli, e tutti i piatti tipici della cucina toscana (ribollita, cantucci,…)

Palio – Horse Race



Qualunque cosa si scriva di Venezia, è sempre riduttivo rispetto all’emozione che si prova nel vederla con i propri occhi. È una città unica che amerai subito fin dal primo momento. Oltre all’itinerario classico che attira i turisti di tutto il mondo (con la famosissima Piazza S. Marco, la Basilica e il Palazzo Ducale, il Ponte dei Sospiri e il Ponte di Rialto sul Canal Grande) avrai l’occasione di scoprire strade (dette “calli”) meno conosciute e piccoli tesori nascosti della città. Famosa per i prodotti artigianali e per le numerose isole della laguna (il vetro soffiato dell’isola di Murano e i merletti di Burano), Venezia non smette di stupirti: tra febbraio e marzo l’appuntamento di rito è per il Carnevale, con le sue maschere che colorano la città. Di notevole richiamo internazionale sono la Biennale d’Arte e la Biennale del Cinema.

Prodotti tipici: Sarde in saòr, Baccalà mantecato, pasta (bigoli) in salsa (con cipolle e acciughe), risotto di gò (ghiozzo è un pesce), fegato* alla veneziana, pesce fresco, dolci: baicoli, bussolai di Burano, “fritole” (frittelle), castagnole e “galani” di carnevale.

Comune di Venezia – turismo

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Roma, Vaticano

Roma ha numerosi primati: oltre ad essere la capitale dello Stato italiano, è il comune più popoloso e più esteso d’Italia.  È anche l’unica città al mondo ad ospitare uno stato straniero al proprio interno, il Vaticano. Inoltre può vantare una delle più alte concentrazioni di patrimonio storico, architettonico e artistico a livello mondiale e lo conferma  il detto secondo cui “Roma non è stata costruita in un giorno”: pensa solo a tutte le strade che hanno visto 3 millenni di storia a partire dai mitici fondatori Romolo e Remo.Il simbolo della città infatti è proprio la Lupa che allatta i 2 gemelli.

Roma sarà per te una fonte inesauribile di meraviglie: vedrai con i tuoi occhi il Colosseo, potrai camminare dove hanno combattuto i gladiatori e dove è passato in trionfo Augusto. Rimarrai a bocca aperta davanti alla magnificenza della Basilica di S.Pietro con il suo famoso Cupolone (così viene chiamata la Cupola che domina l’intera città ed è diventata il simbolo della Cristianità) e ammirerai la ricchissima collezione dei Musei Vaticani, tra cui la Cappella Sistina di Michelangelo e gli appartamenti papali decorati da Raffaello.

Roma è anche sinonimo di “Dolce Vita” e buona cucina. Leggi qui di seguito i piatti tipici che puoi assaggiare.

Prodotti tipici: bucatini cacio e pepe, trippa*, Carciofi fritti, Carciofi alla romana, Pinzimonio, Zucchine marinate, Pangiallo, Maritozzi con la panna, Mostaccioli, Bignè di San Giuseppe,  filetti di baccalà, Fiori di zucca fritti, Gnocchi alla romana, Carbonara*, Amatriciana*, Arrabbiata

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Verona, Lago di Garda

Con una storia millenaria, Verona è la seconda città dopo Roma in Italia per la presenza di resti romani così ben conservati. Moltissime sono le tracce che ricordano questo passato glorioso: il Ponte Pietra e l’anfiteatro, conosciuto con il nome di Arena.

L’Arena ospita ogni estate il celebre festival dedicato all’Opera, ideato per la prima volta nel 1913 e divenuto in seguito un appuntamento fisso per gli appassionati del Bel Canto.Vedrai anche importanti monumenti e chiese appartenenti al periodo medievale, come Castelvecchio e le Arche Scaligere.

Il luogo più gettonato della città rimane comunque la casa di Giulietta, con il famoso balcone della scena Shakesperiana, dove potrete lasciare anche voi un messaggio a Giulietta, ispirati dall’amore…love is in the air!

Nel pomeriggio ci si sposta verso il Lago di Garda, il più grande lago d’Italia, e Sirmione, anch’essa di origini romane, famosa per le Terme e per l’antica villa con le “Grotte di Catullo”. Qui potrai rilassarti al suono delle onde del lago con un bel gelato in mano, ammirando il panorama..Cosa vuoi di più?

Prodotti tipici: polenta, gnocchi, risotti, bigoli (tipo spaghetti) con sugo di carne* o anatra, “risi e bisi” (riso con piselli), pasta e “fasoi” (fagioli), radicchio rosso DOP, carne bollita con “pearà” (crema fatta con pane grattugiato, brodo di carne e midollo di bue), formaggi (Grana Padano, Monte veronese) luccio in salsa,  Pandoro e “Nadalin” (dolci natalizi), ofella, mandorlato, “fritole” per Carnevale. Vini locali* (Valpolicella, il Recioto, l’ Amarone, il Soave, il bianco di Custoza, il Bardolino).


Dopo le fatiche e gli studi di un anno arriverà finalmente il meritato riposo. La settimana che chiude l’anno scolastico ha come destinazione…la Sicilia!!

Con i suoi arcipelaghi e isole minori, la Sicilia è la regione più estesa d’Italia e l’isola più grande del Mediterraneo. Citata sin dai tempi più antichi dal mitico scrittore Omero, questa isola vi offrirà davvero un concentrato di meraviglie naturali, artistiche e culinarie: avrai infatti la possibilità di goderti il clima caldo e il mare cristallino, potrai scalare il vulcano Etna, camminare nella Valle dei Templi ad Agrigento e assaggiare tutte le specialità regionali, dal cannolo siciliano alla granita con la brioche.

Prodotti tipici: pasta con le sarde e finocchietto selvatico, granita con brioche, arancini, la caponata, la parmigiana, cannolo, cassata.

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*tutti i prodotti contrassegnati da un asterisco sono sconsigliati per chi è avventista